Шта треба да знате о нивоима калијума и натријума у исхрани
Прекомерни унос натријума може допринети хипертензији код особа осетљивих на со. Али такође је важно да се уверимо да уносимо довољно калијума у нашу храну.
Смањење уноса натријума је кључни део превенције или управљања високим крвним притиском како би се смањио ризик од срчаних болести и можданог удара.
Прекомерни унос натријума може допринети хипертензији код особа осетљивих на со. Али такође је важно да се уверимо да уносимо довољно калијума у нашу храну.
Како калијум утиче на натријум
Калијум је важан минерал и електролит. Међутим, превише слузи може изазвати озбиљне проблеме са срцем.
Дакле, тело ради на одржавању нивоа калијума у крви у одређеном опсегу.
Када исхраном уносимо пуно калијума, наши бубрези излучују више соли и воде. То омогућава излучивање било каквог вишка калијума. Када немамо довољно калијума, тело поново апсорбује више натријума.
Због улоге бубрега у ослобађању од вишка калијума, људи са хроничном болешћу бубрега често морају да се придржавају хране са ниским садржајем калијума.
Калијум је означен као такозвани нутријент од јавног здравља јер га већина људи не добија довољно. Институт за медицину препоручује да дневно уносимо 4.700 милиграма калијума. Али просечан унос у Сједињеним Државама је само 2.290 милиграма за жене и 3.026 милиграма за мушкарце.
Из перспективе, процењује се да су наши праисторијски преци добијали 15.000 милиграма калијума дневно - све из хране, наравно.
Где набавити калијум
Много воћа и поврћа је богато калијумом. Авокадо, банане, кромпир и сокови од поврћа су неки од најбогатијих извора. Млеко, јогурт, ораси, хлеб од целог зрна, смеђи пиринач и многи пасуљ и махунарке такође су богати калијумом.
Студије за ДАСХ дијету - скраћено од Диетари Аппроацхес то Стоп Хипертенсион - разматрале су ефекте конзумирања исхране богате поврћем, воћем и млечним производима са ниским садржајем масти.
Ова дијета није осмишљена да садржи много калијума, али јесте.
Истраживачи су открили да је дијета снизила крвни притисак без обзира да ли су учесници конзумирали ниске, средње или високе нивое натријума. ДАСХ дијета је имала највећи утицај на људе који су конзумирали највише нивое натријума.
Већина Американаца не једе довољно воћа и поврћа. Дакле, они такође не добијају довољно калијума.
Дијета која укључује високо прерађену храну садржи више натријума, а такође је ниска у калијуму.
Кување више оброка код куће користећи целу и минимално обрађену храну и укључујући воће или поврће у сваки оброк и ужину помоћи ће вам да повећате унос калијума док смањујете унос натријума.
Енвиронментал Нутритион је независни билтен који су написали стручњаци за здравље и исхрану.
ونڊا شيئر: