Карлос Росас, менаџер признатог рибарства Цалумет, умро од ЦОВИД-19 у 41.
„Волео је да прича људима о историји продавнице“, рекао је сувласник ресторана и Марк Котлик. „Увек би ме питали да ли је Карлос позади? '
Карлос Росас је био пријатељски менаџер Цалумет Фисхериес-а, нудећи узорке, позивајући људе да провере пушача и сећајући се наређења сталних гостију у рибњачкој колиби у Чикагу која је изазвала похвале критике.
Господин Росас, 41, умро је у понедељак након што се заразио коронавирусом, објавио је Цалумет Фисхериес на Фејсбук .
Карлос је био наш амбасадор. Увек је имао осмех на лицу и поздравио би вас срдачним поздравом, наводи се у објави. Велики део духа Цалумет Фисхериеса јуче је отишао у рај.
Прочитајте овај чланак на шпанском на Тхе Цхицаго Воице , услугу коју је представио ААРП Цхицаго.
Г. Росас је волео да прича људима о историји продавнице, показујући им пушача, сувласник ресторана и председник Марк Котлик рекао је за веб страницу. Увек би ме питали: „Да ли је Карлос позади?“
Био је веома љубазна особа“, рекао је његов старији брат Џејми. Волео је рибљу кућу. Волео је људе. Имао је много пријатеља.
Г. Росас је пожелео добродошлицу Ентонију Бурдену у ресторан 2008. када је чувени кувар, писац и ТВ хроничар хране снимао своју емисију Без резервација. После Боурдаинова смрт 2018. Г. Росас је рекао да је Боурдаин заправо упознао људе иза пулта. Није било као: „Ово је мој посао, овде сам да га радим и збогом.“ Он је заправо желео да упозна људе.
Млади Карлос је одрастао у 96. и размени и ишао је у основну школу Марш и средњу школу у Вашингтону, каже његов брат. Такође је студирао на Институту за кување и угоститељство у Чикагу.
Котлицк је рекао да је господин Росас био тек клинац из средње школе када је почео да ради у сада 92-годишњој институцији Руст Белт у улици 3259 Е. 95тх Ст. Без обзира колико су редови били дуги, он је ефикасно одржавао ствари. и хумор, рекао је. И преузео је све већу одговорност све док, Котлик је рекао, у основи смо ја и он водили емисију.
Ако вам је била потребна помоћ, он би изашао и помогао вам“, каже његов брат, који је рекао да је наставио да мисли на друге чак и након што се разболео. Последњих дана када је био код куће, подсећао је себе да треба да уради временске табеле за момке у рибњаку.
Једном је помогао у куповини намештаја за другог запосленог који је имао потешкоћа. Други пут, бивша сарадница која се одселила из државе жалила се да није могла да посети гроб својих родитеља.
Отишао је и однео цвеће на њен гроб за њу, рекао је његов брат.
Једна од његових омиљених забава било је играње слотова у казину и уживање у повременом џекпоту, рекао је његов брат.
Здравље господина Росаса се погоршало током шест недеља.
Био је толико забринут да се други људи разболе да је хибернирао, каже његов брат. Мислио је да му је само тешко да дише.
Његов ниво кисеоника је био све нижи, рекао је. Био је све горе из дана у дан.
Породица господина Росаса је видела да не изгледа добро. Позвана је хитна помоћ и он је ушао у болницу 12. јуна. Котлик је рекао да су га рођаци потом пребацили у болницу Нортхвестерн Мемориал, где је преминуо.
Јаиме Росас је рекао да су се он и још један брат и сестра такође разболели од коронавируса.
Када је господин Росас рекао Котлицк-у да је позитиван на ЦОВИД-19, затворио је Цалумет Фисхериес и упутио друге запослене да се тестирају. Котлицк је такође дао ресторан професионално очистити.
Точка за понети можда изгледа као продавница мамаца, али је проглашена победником 2010. на престижној Награде Јамес Беард национално такмичење, Оскари света хране.
Цалумет Фисхериес је такође освојио оданост гладних гостију који ходочасте да би узели десетак врста димљене рибе из пушнице од природног дрвета иза колибе. Такође на менију: пржене и пуњене шкампе, капице, љуска, сом, жабљи кракови и друго.
Обично је мирис превише добар да би чекао док не стигну кући. Купци копају у мирисне кесе рибље доброте чим изађу напоље.
Налази се у подножју моста у 95. улици преко реке Калумет. Када су се тамо снимали Тхе Блуес Бротхерс 1979. године, Цалумет Фисхериес је угостио филмску екипу, према њеној веб страници. Сећате се како су Џејк и Елвуд прескочили мост у блузмобилу? То је био мост у 95. улици, где се налази Цалумет Фисхериес.
Поред његовог брата Хаимеа, преживели господина Росаса су његови родитељи Еузебио и Марија, сестре Есперанза и Сањуана и браћа Мартин и Чево.
Будјење је планирано од 16 до 20 часова. Четвртак у Садовском погребном заводу, 13300 С. Хоустон Аве. Погребна миса ће бити одржана у 10:00 у петак у католичкој цркви Светог Кевина, 10509 С. Торренце Аве., са сахраном на гробљу Светог Џона/Сент Џозефа у Хамонду, Индијана.
ونڊا شيئر: