Власница ресторана Нортх Лавндале Лоуисе 'Момма Луе' Харпер одлази у пензију након 60 година
Вест Сидерс настављају да подржавају власницу ресторана Нев Пине Валлеи, која је дошла из Мисисипија и напредовала. Неки су се побринули да место буде нетакнуто током мајских немира.
Откако је Лоуисе Харпер преузела ресторан Нев Пине Валлеи у Нортх Лавндале-у, 1600 С. Пуласки Рд., 1975. године, заглавила се у свакодневној рутини.
Отворено у 3 ујутро, ради до 17:30. Сваки дан. Седам дана у недељи.
То ће се променити. Харпер, 77, Момма Луе за дугогодишње муштерије, одлази у пензију.
Никада то нећу заборавити овде, рекла је Харпер, из Лексингтона, Мисисипи, родом која је дошла у Чикаго 1962, тражећи посао и бољи начин од оног што је радила - брање памука. Све године — 60 година, овде. … Био сам уморан од рада у пољу од изласка до заласка сунца, па сам одлучио да одем.
Нисам могао ништа да пронађем када сам стигао у Чикаго, па сам морао да се вратим кући у Мисисипи, рекао је Харпер. Рекао сам: „Враћам се у Чикаго — не желим више да останем овде“ „Тата ме је натерао да се вратим на поља — нисам желео то да урадим. Вратио сам се у Чикаго, и дошао сам код људи овде, и они су ме унајмили. Рекли су: ‘Да те испробамо’ — задржали су ме док се нису спремили за пензију. Рекли су: 'Шта ћеш сад, све године колико си са нама?'
Отишао сам кући и молио се. Замолио сам Бога да ме благослови — помози ми у овој ситуацији кроз коју пролазим, и он ми је дао ум да будем успешан. Рекао ми је да продам твоју кућу. Продао сам своју кућу и купио овај ресторан. То је место где сам био све ово време.
Мени Нев Пине Валлеи-а је онолико колико може да добије. Чизбургери коштају 1,35 долара — 4,00 долара са сланином — а дневна супа је 3,50 долара.
За разлику од већине ресторана, Харпер сервира своје хамбургере са хлебом, а не лепињима, са прилогом од помфрита нарезаног на наборе - као што би могли да имају код куће.
Харпер, која је радила у ресторану на разним пословима, укључујући конобарицу, рекла је да су неки од њених омиљених јела за кување пилетина и дресинг, хамхоцкс, зеље, макарони и сир и обућа од брескве.
Научила је да кува док је напредовала у ресторану.
У мају, колико је много предузећа опљачкано током протеста као одговор на полицијско убиство Џорџа Флојда и Бреоне Тејлор, Њу Пајн долина је остала неповређена.
Купци и запослени се постарају да ме сви плаћају, рекао је Харпер. „Мама, јесу ли ти платили? Мама, имаш ли свој новац?’, рекли би.
Она ће ми недостајати, рекао је Родни Дорси, кувар у Њу Пајн долини од 2016. Познаје ме од моје десете године. У комшилуку је сви поштују. Када се догодила пљачка, нико није хтео да се зеза са њом. Предуго је у комшилуку.
Повезан
Ресторани на јужној страни отворени за посао усред „двоструког удара“ ЦОВИД-19, протести постају насилни
Афроамеричке жене угоститељице из Чикага „одбијају да изгубе“ средства за живот због пандемије
У деловима Чикага, последице Кинговог убиства још увек одјекују
Харпер је служио генерацијама Вест Сидерса. Такође је упознала неколико светила — попут Мухамеда Алија (наручио је чизбургер) и пречасног Мартина Лутера Кинга млађег, који је накратко живео у комшилуку.
Када су [Кинг и његови сарадници] дошли, уверио сам се да имам све спремно за њих, рекао је Харпер. Свратили би на доручак, имали би сланину, кобасицу, шунку. А понекад, када то није било довољно, наручили би још.
Када пређе са власника предузећа на пензионера, планира да посети породицу на Флориди и Лос Анђелесу. После тога, први пут после деценија, њен распоред је прилично отворен.
Видео сам како је шест генерација одрасло овде и воле ме - зову ме 'мама', рекла је Харпер. Сва деца ме овде зову „мама.“ Знам да ће ми недостајати. Али морам да наставим са својим животом.
ونڊا شيئر: