Планер менија: Хрскави печени кромпири су укусан прилог
Размишљате унапред о следећих неколико оброка? Ево неких главних јела и прилога које можете пробати.
Хрскави печени кромпир
Прави 6 порција
Време припреме: 20 минута
време кувања: 32 до 40 минута, плус време хлађења
САСТОЈЦИ
2 фунте кромпира, неољуштеног, преполовљеног по дужини (дужине око 3 инча)
1 кашика соли
1/2 кашичице соде бикарбоне
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/4 кашичице бибера
Подесите сталак за пећницу до најниже позиције. Ставите обрубљен лим за печење на решетку и загрејте на 500 степени. Ставите 2 литре воде да проври у великом лонцу. Додајте кромпир, со и соду бикарбону, вратите да се крчка и кувајте 7 до 10 минута или док не омекша, али средишта пружају благи отпор када их пробушите ножем. Оцедити у цедиљку и снажно протрести да ивице постану храпаве.
Пребацити на велики тањир обложен кухињским пешкиром и поређајте исеченом страном нагоре. Оставите да одстоји око 5 минута док се више не пари и док површина не постане лепљива. Пребаците кромпир у чинију и прелијте са 1 кашиком уља и бибером. ради брзо, пребаците тепсију из рерне и покапајте преостало уље по површини. Поређајте кромпир исеченом страном надоле 20 до 25 минута док не постане хрскав и пегасто браон, ротирајући на пола печења. Окрените 5 минута и охладите.
По оброку: 156 калорија, 3 грама протеина, 5 грама масти (26% калорија из масти), 0,5 грама засићених масти, 27 грама угљених хидрата, без холестерола, 498 милиграма натријума, 3 грама влакана.
Избор угљених хидрата: 2
Сорбет од боровница и цитруса „слојни колач“
Прави 8 порција
Време припреме: 15 минута; време замрзавања: 2 сата до преко ноћи
САСТОЈЦИ
1/2 шоље ситно сецканих ораха
1/4 шоље плус 2 кашике боровница или џема, подељено
1 пинта наранџе шербета, мало омекшаног
1 пинта лимуна или другог сорбета од цитруса, мало омекшаног
1 шоља свежих боровница
Поравнајте дно и странице калупа за векну од 8 са 4 инча са двоструким слојем воштаног папира, савијајући папир да би се глатко уклапао. У малој посуди помешајте орахе и 1/4 шоље конзерви; издвојити. Кашика сорбета од наранџе у обложену тепсију, заглађујући врх да направите равномеран слој. Равномерно распоредите мешавину конзерви од ораха преко шербета. Нанесите сорбет од лимуна равномерно преко конзерви и загладите врх. Чврсто покријте са алуминијумском фолијом. Замрзните неколико сати до преко ноћи.
Непосредно пре служења, у средњој посуди, промешајте преостале 2 кашике конзерви док не постане глатко; убацити свеже боровнице. Преокрените торту на охлађени тањир за сервирање. Уклоните посуду и папир; кашиком око 1/4 мешавине боровница у средину торте. Исећи на 8 кришки од 1 инча. Послужите на охлађеним тањирима за десерт; сваку кришку прелијте кашиком преостале мешавине свежег бобица. Послужите одмах.
По оброку: 201 калорија, 1 грам протеина, 5 грама масти (22% калорија из масти), 0,5 грама засићених масти, 38 грама угљених хидрата, без холестерола, 1 милиграм натријума, 2 грама влакана.
Избор угљених хидрата: 2 1/2
Пилећи шпагети
Прави 8 порција
Време припреме: 20 минута
време кувања: 35 до 45 минута плус шпагети; време стајања: 5 минута
САСТОЈЦИ
1 (14,5 унци) паковање вишезрнатих шпагета, изломљених на комаде од 2 или 3 инча
2 конзерве (10 3/4 унце) кондензоване крем супе од печурака са смањеним садржајем натријума и масти (као што је Хеалтхи Рекуест)
2 шоље (8 унци) исецканог 50% лаганог оштрог чедар сира (као што је Цабот), подељено
1 мали лук, ситно исечен
1/4 шоље ситно исецкане зелене паприке
1 тегла (4 унце) оцеђеног пимента исеченог на коцкице
1 кашичица 25% мање зачињене соли натријума
Свеже млевени црни бибер по укусу
1/8 до 1/4 кашичице кајенског бибера или по укусу
3 шоље куваних пилећих прса исечених на коцкице
Загрејати рерну до 350 степени. Скувајте шпагете према упутствима; оцедите, резервишите 1/2 шоље воде за тестенине. У великој посуди помешајте куване шпагете, супу и 1 1/2 шоље сира. Помешајте лук, паприку, пиментос, зачињену со, црни бибер и кајенски бибер. Добро промешати. Додајте пилетину и резервисану воду за тестенине (по потреби) и промешајте.
Споон инто посуда за печење од 9 до 13 инча премазана спрејом за кување. Прелијте преосталим сиром. Пеците 35 до 45 минута или док не постану пенасти. Оставите да одстоји 5 минута и послужите.
По оброку: 394 калорије, 35 грама протеина, 9 грама масти (20% калорија из масти), 3,8 грама засићених масти, 44 грама угљених хидрата, 63 милиграма холестерола, 645 милиграма натријума, 5 грама влакана.
Избор угљених хидрата: 3
Пуллед порк
У средњој посуди, комбинујте 1 (10,5 унци) конзерве кондензоване француске супе од лука, 1 шољу соса за роштиљ, 1/4 шоље јабуковог сирћета и 3 кашике упакованог смеђег шећера; мешати док се не помеша. Исеците и исеците 1 (3 до 4 фунте) свињско печење без костију на 2 или 3 дела. Ставите у спори шпорет од 4 литре или већи; свињско месо прелити мешавином за роштиљ. Покријте и кувајте на ниских 8 сати. Уклоните свињетину, исецкајте и вратите у шпорет. Послужите свињетину са сосом на лепињи од целог зрна; по жељи на врх ставите нарезане јалапено паприке.
Љуске од тестенине са сосом од сланутка и парадајза
Кувајте 12 унци средње шкољке тестенине према упутствима. У међувремену, у тигању загрејте 1 кашику маслиновог уља на средњем нивоу. Додајте 2 чена млевеног белог лука и 1/4 кашичице млевене црвене паприке; кувајте 30 секунди или док не замирише. Додајте 2 (15 унци) конзерве испрати сланутак и кувати 5 минута. Додајте 1 конзерву згњеченог парадајза (14,5 унце) и 1 конзерву несланог бујона од поврћа; довести до кључања. Смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте 20 минута или док се сос мало не смањи. Додајте 1 гранчицу свежег босиљка; кувати 5 минута. Уклоните босиљак. Додајте сос у оцеђену тестенину; бацити да се меша. Послужите са свеже ренданим пармезаном и украсите са још босиљка. Послужите уз салату од спанаћа и хлеб од белог лука.
Одресци на жару са свежим поврћем у башти
Комбинујте 1 кашику маслиновог уља и 1 кашичица сушених италијанских зачина. Нанесите мешавину на 2 говеђе шницле без костију (дебљине 1 инч), око 1 1/2 фунте и по 2 средње жуте тиквице и тиквице (нарезане на кришке дебљине 3/4 инча, дијагонално). Грил говедину 15 до 18 минута и поврће док не омекша, повремено окрећући. Послужите са печеним црвеним кромпиром, мешаним зеленилом и хрскавим ролницама.
ونڊا شيئر: