Планер јеловника: Свињски филе умотан у пршуту са орасима улепшаће вам дан
Размишљате унапред о следећих неколико оброка? Ево неких главних јела, прилога и десерта које можете пробати.
Свињетина умотана у пршуту и ораси
Порције: 6
Време припреме: 15 минута
време кувања: мање од 25 минута
САСТОЈЦИ
1 1/2 фунте свињског меса
1/2 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице крупне соли
3 унце танко исеченог пршута
2 кашике путера
2/3 шоље чатнија од манга
1/4 шоље сувог белог вина
1/4 шоље несланог пилећег темељца
Дјечја рукола и мале кришке црвеног лука
3/4 шоље грубо сецканих тостираних ораха
Зачините свињетину са белим луком у праху и сољу; умотајте у кришке пршуте, причврстите крајеве дрвеним крампима. У великом нелепљив тигањ, растопите путер на средње јакој температури. Додајте свињетину; браон са свих страна, повремено окрећући. Смањите топлоту премало; у тигању умешајте чатни, вино и темељац. Цовер; кувајте 20 минута или док свињетина не достигне 145 степени. Уклоните поклопац; кувати док се сос не згусне. Мало хладно; уклоните на даску за сечење и уклоните пијуке. Нарежите свињетину. Ставите на тањир обложен руколом и луком. Свињетину прелијте сосом и поспите орасима.
По оброку: 333 калорије, 28 грама протеина, 18 грама масти (49% калорија из масти), 5,1 грама засићених масти, 15 грама угљених хидрата, 82 милиграма холестерола, 426 милиграма натријума, 2 грама влакана. Број угљених хидрата: 1
Грчка тестенина са острва
Порције: 8
Време припреме: мање од 15 минута
САСТОЈЦИ
12 унци радијаторске пасте
1 шоља каламата маслина, испраних и нарезаних
1 конзерва (28 унци) парадајза исеченог на коцкице без соли, оцеђен
1/2 шоље листова свежег босиљка, умотаних и танко исечених
3 кашике маслиновог уља
Свеже рендани пармезан за украс, по жељи
Скувати тестенину према упутствима; одвод. У међувремену, помешајте маслине, парадајз, босиљак и уље; добро промешати. Промешајте и кашиком сос преко тестенине. Послужите на собној температури. По жељи украсите сиром.
По оброку: 276 калорија, 7 грама протеина, 10 грама масти (34% калорија из масти), 1,4 грама засићених масти, 38 грама угљених хидрата, без холестерола, 280 милиграма натријума, 2 грама влакана. Број угљених хидрата: 2,5.
Сусам-наранџасте капице
Порције: 4
Време припреме: 15 минута
време кувања: 7 до 10 минута
САСТОЈЦИ
2 кашичице кукурузног шкроба
2 шоље сока од поморанџе
16 морских капица
1/4 кашичице крупне соли
1/4 кашичице црног бибера
3 кашике уља каноле
2 кашике свежег ђумбира, ољуштеног и млевеног
2 чена белог лука, млевено
2 кашике соја соса са смањеним садржајем натријума
1/4 кашичице млевене црвене паприке
2 кашике сецканог цилантра
2 кашичице пржених семенки сусама
у малој чинији, умутити кукурузни скроб у сок од поморанџе док не постане глатко; издвојити. Зачините капице сољу и црним бибером. Загрејати уље у великом тигању на средње јаком до веома вруће; додајте капице и пржите 2 до 3 минута са сваке стране или док се не карамелизира. (Не померајте капице около у тигању, осим да их окренете.) Трансфер у тањир за сервирање и прекријте фолијом да остане топло. Смањите топлоту на средњу. Додајте ђумбир и бели лук у тигању; кувајте, непрестано мешајући, 30 секунди. Сипајте мешавину сока од поморанџе у тигањ; додати соја сос и млевену црвену паприку. Довести до прокувати на јакој ватри и кувати 3 до 4 минута или док се сос не згусне и мало смањи. Лагано промешајте у цилантро и сусам; прелити преко капица. Послужите одмах.
По оброку: 271 калорија, 19 грама протеина, 12 грама масти (41% калорија из масти), 1,1 грама засићених масти, 21 грама угљених хидрата, 34 милиграма холестерола, 874 милиграма натријума, 1 грам влакана. Број угљених хидрата: 1,5.
Тестенина са два сира
Кувајте 10 унци ротини тестенина према упутствима и додајте 2 шоље смрзнуте мешавине карфиола, броколија и шаргарепе (лабаво упаковане) последњих 5 минута кувања; одвод. У загрејаној шерпи, помешајте 1 шољу 1% млека, 3 унце крем сира са смањеном масноћом и 1/4 кашичице бибера. Кувајте и мешајте док се крем сир не отопи. Вратите тестенину и мешавину поврћа у лонац. Баците да се премаже мешавином крем сира. Комешање у 1/2 шоље свеже ренданог пармезана.
Хероји од ћуфте
Топлота бројлера. У великом тигању на средње јакој температури, загрејте 1 (12 унци) паковање замрзнутих претходно куваних ћурећих ћуфти (одмрзнутих), 1 1/2 шоље црвеног соса за тестенину и 1/4 шоље воде до кључања. Смањите топлоту на средње ниско и кувајте поклопљено 5 минута или док се ћуфте не загреју; повремено промешати. У међувремену, ставите 4 херој ролне од целог зрна (исечене скоро хоризонтално) са пресеченом страном нагоре на велики плех за колаче. Поспите ролнице са 1/2 до 1 шоље делимично обраног исецканог моцарела сира. Пеците два до три минута или док се сир не отопи. Ставите ћуфте и сос на дно ролни; исеците сендвиче на пола.
мексичка пица
Загрејати рерну до 425 степени. Ставите 1 (10 унци) спремну за печење танку кору пице од целог зрна на лим за печење. Намажите са 1 конзервом вегетаријанског прженог пасуља; посути со 1 шоља (4 унце) исецканог мексичког сира са смањеном масноћом. Пеците 8 до 10 минута или док кора не постане хрскава и сир се не отопи. Топ витх исецкана зелена салата, сецкани парадајз, благи тако сос и сецкани цилантро.
ونڊا شيئر: