Оснивачи кафеа Ла Цатрина се опраштају од Пилзена, здраво од Мексика
Кафетерија је брзо постала главна у суседству након отварања 2013.
Пре шест година, Дајана Галисија и Салвадор Корона напустили су посао, уновчили своју пензиону штедњу и отворили кафић у 18. улици у Плзену.
Овај потез се исплатио: Ла Цатрина Цафе — по имену Мексичка велика дама смрти — постао је главни производ у комшилуку убрзо након отварања Међународни дан жена 2013. Уметници, политичари и наставници из оближње основне школе Џозеф Јунгман били су редовни. Продавци су скоро сваког викенда претворили кафић у уличну пијацу.
Желели смо да створимо простор за заједницу да уђе и ужива, рекла је Галиција која је, као и Корона, одрасла у Плзену. Ништа друго није било важно.
Недеља је била последњи дан пара у кафићу. У октобру, Галиција и Корона се враћају у Мексико, где су обоје рођени, са плановима да ускоро отворе тамо кафић.
Са Галицијом и Короном у Мексико ће ићи Паола Замора-Рохас (25) и њихова унука Оливија (2). Замора-Рохас је била верена за Галицију и Корониног најмлађег сина, Габријела Сиснероса, пре него што је умро од случајног предозирања хероином у кафићу на Дан мајки 2016. Имао је 22 године.
Циснерос је радио као бариста у кафићу и био је укључен у многе уметничке пројекте широм суседства.
Замора-Ројас је била трудна три месеца са њиховом ћерком у време његове смрти. За неколико недеља, преузела је Циснеросове смене у кафићу.
То је једина ствар која је имала смисла, рекла је.
Замора-Рохас је рођена у Мексику и одрасла у Плзену након што је доведена у Сједињене Државе са две године. Наставила је да живи овде без законског овлашћења, чиме је планирала да се позабави после венчања. Међутим, показало се да је било тешко превазићи Циснеросову прерану смрт.
Нисам имала емоционалну снагу да прођем кроз цео процес да се све поправи, рекла је.
Пре годину дана, Замора-Рохас је почела озбиљно да размишља да се пресели у Мексико са ћерком. Она жели да се врати у школу и постане техничар за зубну хигијену, али би због њеног имиграционог статуса већина финансијске помоћи била недоступна.
Не могу да радим све што треба да радим овде због недостатка папира, рекла је. Не желим да радим заувек у ћорсокаку.
Раније овог лета рекла је Галицији и Корони о свом плану да се пресели у Мексико. Одмах су ускочили на брод.
Обојица су рођени у Мексику и постали су стални становници САД 1990-их. Неко време су се поигравали идејом да свој посао пренесу преко границе, па када им је Замора-Рохас рекла да се сели у Мексико, већ смо осетили да је право време да одемо, рекла је Галисија.
Планирају да се преселе у главни град мексичке државе Гванахуато, одакле је Корона.
Ла Цатрина се налазила у приземљу стамбене зграде у улици 1011 В. 18тх Ст.
У кафићу се налазило неколико артикала са менија инспирисаних Мексиком, као што су чоризо бурито за доручак и Дирти Абуелита, направљена од мексичке вруће чоколаде, еспреса и преливена циметом и шлагом. Често је свирала шпанска поп и рок музика; а његове зидове су прекривали комади домаћих уметника.
Шест месеци након отварања 2013. године, Галиција и Корона су додале малу бину и терасу на излог на источном крају зграде. Десетине уметници , музичари и лидери заједнице користили су простор током година, укључујући Алд. Бајрон Сигчо-Лопез, који започео своју кампању у кафићу прошлог лета.
У марту је њихов станодавац повећао кирију. Галиција и Корона потписале су нови уговор о закупу, али су смањене, изгубивши простор за извођење и терасу.
Једном када смо изгубили тај простор, ствари једноставно нису биле исте, рекла је Галиција.
Власник зграде је у преговорима да ускоро прода кафић, према Галицији, и жели да задржи мурал Ла Цатрине на предњим зидовима које је осликао локални уметник Сал Вега.
Десетине породичних пријатеља и бивших запослених дошли су у недељу да се опросте од кафеа Ла Цатрина. Поред њихових најпопуларнијих пића, кафић је служио и чиније награђиване зелене и црвене кртице у Галицији, а продавци из суседства су последњи пут отворили радњу.
Пабло Серрано , уметник и ДЈ који је одрастао у Плзену и живи блоковима даље од кафеа, похвалио је Галицију и Корону за стварање простора за окупљање заједнице који је остао веран мексичко-америчким коренима овог краја.
Извести то без отрцаности или рекламе није мали подвиг, рекао је он. Ово место је заиста било за заједницу. То је крај једне ере.
Царлос Баллестерос је члан корпуса Извештај за Америку, непрофитни новинарски програм који има за циљ да појача извештавање Сун-Тимеса о јужној и западној страни Чикага.
ونڊا شيئر: