Листа обавеза за Дан захвалности: Шта и када радити за оброк без стреса
Ако сте попут многих за које планирање значи да изненада схвате да је Дан захвалности удаљен само недељу дана, читајте даље.
Често нам кажу да је Дан захвалности углавном ствар планирања унапред: тестирање нових рецепата, куповина основних намирница пре празника пораста цена, вршење инвентара тигања, тањира и стакленог посуђа пре живине. И зачини.
Сада, ако сте од оних који заправо почињу припреме за Дан захвалности месец дана, слободно се зауставите овде и почните са пословичним тапшањем.
Али ако сте попут многих за које планирање значи да изненада схвате да је Дан захвалности удаљен само недељу дана, онда читајте даље. Покрили смо вас саветима и тактикама шта да радите ако желите да почнете недељу дана:
Сада
■ Купите своју замрзнуту ћуретину ако то већ нисте учинили. (И потражите промоције супермаркета које нуде бесплатну ћурку уз минималну куповину намирница.)
■ Купите основне производе за оставу као што су јаја, путер, шећер, уље, пилећи темељац и фолију (не заборавите фолију!). Ако је у питању ваш џем, купите упаковане артикле као што су сос од бруснице, инстант пире кромпир или пите да бисте уштедели време и труд.
Повезан
Кувари из Чикага деле своје рецепте за прилоге за Дан захвалности
■ Замолите госте да донесу кифлице, прилог, десерт или вино.
■ Позајмите све кухињске ствари које немате, као што је добар тигањ за печење или велики тањир.
■ Заборавите надев од печене патке са пет зачина који сте сањали да послужите. Након недељу дана, ослонићете се на породичне рецепте, госте (види горе), а можда и јело из националног часописа о храни.
■ Не заборавите да потражите понуде супермаркета на мрежи.
Недеља пре Дана захвалности
■ Очистите фрижидер.
■ Купујте сир, поврће, млечне производе и друге кварљиве производе. Поврће темељно осушите и чувајте; задржаће се до Дана захвалности. Направите сос од брусница – лепо ће одлежавати у фрижидеру.
■ УСДА препоручује одмрзавање ћуретине у фрижидеру. Дозволите око 24 сата за сваких 4 до 5 фунти птице, а затим започните одмрзавање одговарајућег дана.
понедељак пре
■ Очистите кућу.
Уторак раније
■ Припремите поврће које треба исецкати, добро осушити, а затим одложити у пластичне кесе. Поврће кувано на пари може да се направи унапред, да се шокира у купатилу са леденом водом да би се зауставило кување и поставило боју, а затим се осуши и чува.
■ Очистите, осушите и чувајте зелену салату.
■ Направите прелив за салату.
Дан прије
■ Идите последњи пут до продавнице по свеже биље, лимун, лед и све што сте заборавили.
■ Ако доносите ћурку, време је да птица удари у слану воду.
■ Саставите прилоге и тепсије, укључујући пуњење и пире кромпир, и ставите у фрижидер.
■ За пире кромпир додајте још течности тако да буде конзистенције густог милкшејка. Ставите у посуду за печење намазану путером и покријте пре него што ставите у фрижидер.
■ Ако правите хлеб или кифле од нуле, одмах почните са тестом, а затим га осушите преко ноћи.
■ Поставите и украсите сто.
Дан захвалности
■ Охладите вино
■ Прво испеците хлеб или кифле.
■ Затим почните да печете ћуретину. За ћурку од 15 фунти потребно је око 3 сата и 45 минута у рерни на 325 степени.
■ Док се птица пече, кувајте прилоге (укључујући и пире кромпир). Оставите посуђе да дође до собне температуре.
■ Пустите ћуретину да се одмори најмање 30 минута пре резбарења како би се сокови поново расподелили и резбарење олакшало.
■ Док птица одмара, направите сос од окапаног тигања или загрејаног соса у шерпи.
■ Загрејте прилоге у микроталасној пећници, у рерни или на шпорету.
■ Зачините салату.
■ Прелијте вином, изрежите ћуретину и распоредите сос, салату и прилоге.
■ Једите. И захвалите се.
Прочитајте више на усатодаи.цом
ونڊا شيئر: