Кафа од печурака: шта је то и да ли пијење чаге, реишија и лавље гриве има здравствене користи?
Одједном [стављање печурака у пиће] постаје стварно модерно, иако је заиста древно за веллнесс, каже један добављач.
ЛОС АНЂЕЛЕС – Соба за печурке изгледа управо онако како би требало да изгледа нешто што се зове Схроом роом. Мали простор, који се користи као изложбени простор за добављача праха печурака Фоур Сигматиц, изгледа као кућа за хобита који посебно воли гљиве.
На улазу су црвене (жабокречине) столице, минијатурне печурке на месту где се зидови сусрећу са маховином, низови еликсира од печурака у праху и бела дрвена тенда на којој се налазе биљке какве бисте очекивали да видите у неуређеном дворишту. Када је генерални менаџер Аарон Касковитз на дужности, Схроом Роом тихо пулсира мешавином светске музике и космичких ритмова.
Ако ћете било где да пијете кафу од печурака, ово је зен место за то. Али то поставља питање: зашто уопште пити печурке?
Кафа са печуркама је у тренду
Назовите то пажњом или бригом о себи, причање о здравој храни за кукове данас је популарна тема на друштвеним медијима, блоговима о храни и здравственим подцастима. Сходно томе, веллнесс трендови попут овсеног млека и ЦБД-а су постали мејнстрим, а пића са мешаним печуркама у праху су у порасту.
Према а Пинтерест студија објављени почетком 2019. године, прашкови за суперхрану су забележили пораст од 144 одсто у поређењу са претходном годином у претрагама на сајту друштвених медија са 250 милиона корисника, а интересовање за печурке пуне хранљивих материја је порасло за 46 одсто. .
Тхе глобално тржиште печурака ће премашити 50 милијарди долара до 2022. године, делом због повезаности хране са здравом исхраном, предвиђа компанија за истраживање тржишта Гранд Виев Ресеарцх.
Лековите печурке спадају у нову храну коју 1 од 4 одрасле особе жели да покуша да управља својим здрављем, показала је нова студија НПД групе.
Схроом Роом’с Фоур Сигматиц, компанија коју је одобрио Гооп и која заслужује највише заслуга за увођење лековитих гљива у америчку свест, сада држи прво место на Амазоновој листи најпродаванијих инстант кафе са својом кутијом од 10 пакетића кафе са печуркама за 15 долара.
Лековите печурке (које вас не подижу и нису психоделичне) се могу наћи у продавницама витамина са брендовима попут Сун Потион (који продаје тегле од 100 грама за око 50 долара); у продавницама прехрамбених производа као што је Вхоле Фоодс (још једно место где се продаје Фоур Сигматиц); и преко отмених пића у модерним кафићима, као у популарном чага-чино (који кошта 7,50 долара) у Алфред Цоффее-у у Калифорнији и Тексасу.
Одједном (стављање печурака у пиће) постаје стварно тренди, иако је то заиста древно за веллнесс, каже Касковиц, који нам сипа кафу од лавље гриве и чага печурака испод полице пуне печуркама у облику слоновских ушију. Цоси.
Да ли постоје легитимне здравствене бенефиције?
Лековите печурке, које се такође називају (помало произвољан термин) суперхрана и (реч за алтернативне лекове који промовишу хомеостазу) адаптогени, дуго су коришћене у кинеским лековима пре него што су модерни Американци постали популарни.
Притискам Касковица због разлога зашто је пиће добро за вас, али он то брзо истиче његов образложење за пијуцкање печурака има више везе са његовим сопственим искуством него са провереним студијама. Касковитз, бивши здравствени тренер и садашњи студент хербологије који се бори са мултиплом склерозом, каже ми да је открио да одређене печурке чине да се његово тело осећа мање стресно, мање оптерећено (и) глаткијим.
Данас делује глатко док љубазно сипа прах од печурака и нуди привеске за кључеве у највибији минијатурном кафићу у који сам икада ушао. Он наставља своју улогу смирујућег присуства у мом животу.
Део моје сврхе као појединца је да помогнем људима да живе своје најсрећније животе, каже он. Пристајем на то 100 посто.
И, касније, мислим да доживљавам предности чаге (проглашене као појачивач имуног система) и лавље гриве (наводни савезник за ваш нервни систем). Осећам лакоћу која је слична зујању кофеина, али без судара. А онда схватам да је ово искуство без потреса можда потпуно у мојој глави, јер не могу да кажем шта је стварно након што сам почео имплицитно да верујем свом новом веллнесс сенсеиу.
Дијететичарка Кери Габријел, која такође пише за компанију биљних суплемената Хум, нуди друго мишљење.
Кафа од печурака дефинитивно има вредности као антиоксиданс и помаже у варењу и даје вам мало фокуса без треме, каже она. Валидација?
Међутим, додаје она, било ми је тешко да викнем на литицама да су адаптогени (попут печурака) одлични, јер осим неких студије о својствима чаге против рака , још увек нема много истраживања поткријепљених доказима о томе.
Габријел каже да неће експлицитно преписивати лековите печурке клијентима, али би могла предложити да неко ко је узнемирен због много кофеина проба верзију кафе од печурака са нижим садржајем кофеина. Ипак, не могу вам искрено рећи да сам осетио нешто посебно од (печурака).
Какав је укус кафе од печурака?
Здравствене гљиве - са именима укључујући чагу, реиши, кордицепс и лављу гриву - нису печуркасти портобелос које ваш језик очекује. Они више личе на благост са укусом земље. Земљани, ако сте љубазни. Што значи да се лако скривају у укусним кафама и чајевима, па чак и раде на смањењу киселости црне кафе.
Уз то, кафа од чаге и лавље гриве је заправо пристојна.
[Купци] увек користе реч „заправо“ када кажу „ово је добро“, да би је квалификовали, каже Касковитз. Њихова очекивања су да ће ... имати укус лека.
Пробао сам још једну од многих понуда Фоур Стигматица у праху: мешавину какао печурака са реишијем (који треба да смањи стрес) који сипам у своју кафу и настављам да нудим својим колегама. Не прихватају моја пића, јер нисам добар у томе да будем еванђелиста еликсира као што је Касковиц. Мисле да покушавам да их дрогирам.
Не , објашњавам им. Оне саме по себи нису магичне печурке. Ипак сам их добио из мале хобитске куће.
Прочитајте више на усатодаи.цом .
ونڊا شيئر: