Ископавање „залогајнице“ брзе хране у Помпејима открива популарна древна јела

Иако је у Помпејима пронађено око 80 ресторана брзе хране, ово је први пут да је таква залогајница за топлу храну - позната као термополијум - потпуно откривена.

Фотографија коју је ставила на располагање служба за штампу Археолошког парка Помпеје приказује термополијум у археолошком парку Помпеја, близу Напуља, Италија. Ресторан брзе хране откривен у Помпејима сада је потпуно ископан, што помаже да се открију нека омиљена јела грађана старог римског града који су волели да једу вани.

АП

РИМ — Ископан је ресторан брзе хране у Помпеји, што је помогло да се открију јела која су била популарна за грађане старог римског града који су били склони да једу вани.

Дугогодишњи шеф Археолошког парка Помпеји, Масимо Осана, рекао је у суботу да је, иако је у Помпејима пронађено око 80 таквих брзих намирница, ово први пут да је такав ресторан са топлом храном - познат као термополијум - потпуно откривен.

Део пулта са брзом храном делимично је ископан 2019. током радова на подупирању рушевина Помпеја које се често руше. Од тада, археолози су наставили да копају, откривајући вишестрани пулт, са типичним широким рупама уметнутим у његов врх. Радна плоча је држала дубоке посуде за топлу храну, за разлику од контејнера за супу смештених у модерним салатним баровима.

Специјалисти за биљке и животиње још увек анализирају остатке са локалитета, са фрескама на пулту са фигуром подморске нимфе која јаше на коњу. Слике две наопачке патке патке и петла, чије је перје било обојено типичном живом бојом познатом као помпејска црвена, такође су улепшале ресторан и вероватно су служиле за рекламирање менија.

Друга фреска приказује пса на поводцу, можда не за разлику од модерних подсетника да се љубимци везују. На раму слике исписани су вулгарни графити.

Дугогодишњи шеф Археолошког парка Помпеји, Масимо Осана, рекао је у прошлонедељном саопштењу да је у Помпејима, у Италији, пронађено 80 ресторана брзе хране. То је први пут да је таква залогајница — позната као термополијум јер служи топлу храну — у потпуности ископана.

АП

Валерија Аморети, антрополог особља Помпеја, рекла је да почетне анализе потврђују како насликане слике представљају, барем делимично, храну и пиће који се ефективно продају унутра. У њеној изјави је наведено да је у једном од контејнера пронађен фрагмент кости патке, као и остаци коза, свиња, риба и пужева. На дну посуде за вино налазили су се трагови млевеног пасуља фава, који су у давна времена додавали вину ради укуса и да би се посветлила његова боја, рекао је Аморети.

Знамо шта су јели тог дана, рекла је Осана, мислећи на дан уништења Помпеја 79. године нове ере. Остаци хране су указивали на оно што је популарно код обичних људи, рекла је Осана државној телевизији Раи, напомињући да места са уличном храном нису била посећена римску елиту.

Једно изненађујуће откриће био је комплетан скелет пса. Откриће је заинтригирало багере, јер није реч о великом, мишићавом псу насликаном на тезги, већ о изузетно малом примерку одраслог пса, чија је висина у нивоу рамена била 20 до 25 центиметара (8 до- 10 инча), рекао је Аморети. Прилично је ретко, рекао је Аморети, пронаћи остатке тако малих паса из древних времена, открића која сведоче о селективном узгоју у римској епохи да би се добио овај резултат.

Откопани су и бронзана кутлача, девет амфора, које су биле популарне посуде за храну у римско доба, неколико чутура и керамичка посуда за уље.

Успешни угоститељи знају да добра локација може бити пресудна, а чинило се да је оператер овог древног ресторана брзе хране нашао добро место. Осана је приметила да је одмах испред ресторана био мали трг са фонтаном, са још једним термополијумом у близини.

Помпеја је уништена ерупцијом вулкана Везува, који се налази у близини данашњег Напуља. Велики део древног града још увек лежи неископан. Ова локација је једна од најпопуларнијих туристичких атракција Италије.

Фотографија без датума коју је ставила на располагање канцеларија за штампу Археолошког парка Помпеје приказује термополијум у археолошком парку Помпеје, близу Напуља, Италија.

АП

Људски остаци су такође откривени у ископавању ресторана. Те кости су очигледно поремећене у 17. веку током тајних ископавања од стране лопова који су тражили драгоцености, саопштиле су власти Помпеје. Неке од костију припадале су мушкарцу, који је, када је вулкан Везув еруптирао, изгледао као да је лежао на кревету или креветићу, пошто су испод његовог тела пронађени ексери и комади дрвета, саопштиле су власти. Други људски остаци пронађени су у једној од посуда тезге, вероватно коју су тамо поставили ти багери пре неколико векова.

ЦСТ_

Пријавите се заЕнтертаинмент Невслеттер

Врхунске приче о забави, функције и рецензије које морате прочитати, које вам се шаљу сваке недеље.

Хвала што сте се пријавили!

Проверите своје пријемно сандуче за е-пошту добродошлице.

Емаил (потребан) Пријавом се слажете са нашим Изјава о приватности а европски корисници пристају на политику преноса података. претплатити се

ونڊا شيئر: