Бобице на мозгу: зашто су заправо добре за здравље вашег мозга

Melek Ozcelik

Антоцијанини у воћу, као што су купине, боровнице, малине и јагоде, штите мозак од оксидативног стреса, за који се показало да главни доприноси неуродегенеративним поремећајима попут Алцхајмерове болести. | СТОЦК.АДОБЕ.ЦОМ



Американци једу више бобица, и то је добра идеја. Осим што је препуна витамина, минерала и влакана, бобице су богате флавоноидима попут антоцијана и флаванола. Бобице су шарене због биоактивних једињења попут ових, каже др Навиндра П. Сеерам, ванредни професор на Одељењу за биомедицинске и фармацеутске науке на Фармацеутском колеџу Универзитета Рходе Исланд. Они штите бобице, а ти корисни ефекти се преносе када једемо бобице.



И оксидативни стрес и инфламаторни медијатори у крви могу изазвати оштећење можданих ћелија. Бобице садрже флавоноиде, који имају антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте који се супротстављају, смањују и поправљају ову штету. Крвно-мождана баријера штити мозак од штетних средстава која циркулишу у нашим телима, али једињења попут антоцијана могу да пређу крвно-мождану баријеру, каже Сеерам. Дакле, они доносе своја моћна својства право на место акције. Према Барбари Шукит-Хале, докторки наука, истраживачком психологу УСДА, још увек не разумемо у потпуности зашто су бобице толико добре за мозак, али је то највероватније због антиоксидативног и антиинфламаторног потенцијала ових једињења. .

ПОВЕЗАН

12 суперхрана које могу потрести ваше здравље



Већина доказа о бобичастом воћу и здрављу мозга долази из студија на животињама, али то се мења, каже Шукит-Хале. У последњих пет до шест година започели смо студије на људима, а подаци који долазе из тих студија су веома обећавајући. Ево шта до сада знамо о томе шта бобице могу учинити за мозак:

Побољшајте памћење. Нова студија је открила да су и млађе и старије особе које су јеле боровнице богате флавоноидима показале побољшање у памћењу и задацима заснованим на пажњи, као и повећан проток крви у кључним деловима мозга. У другим студијама, старије особе које су добијале боровнице или јагоде током три месеца боље су биле на тестовима памћења од оних који су добили плацебо, каже Шукит-Хале. Пилот студија која је деци (8-10 година) давала напитак од боровнице богат флавоноидима показала је подстицај за памћење и у тој старосној групи.

Споро старење мозга. Бобичасто воће може помоћи у борби против природног опадања функције мозга који долази са старењем. Барем код животиња, показало се да једење боровница и јагода повећава број нових неурона направљених у мозгу и колико неурона имају грана, каже Шукит-Хејл. Такође смо видели побољшање мождане сигнализације и потенцијала неуротрансмитера. Морамо ово проучити код људи да бисмо били сигурни.



Спречите деменцију. Зачепљене вене и артерије могу успорити доток крви у мозак, узрокујући васкуларну деменцију. Исхрана богата поврћем и воћем попут бобичастог воћа штити здравље крвних судова, али бобичасто воће штити и од деменције на друге начине. Антоцијанини у воћу, као што су купине, боровнице, малине и јагоде, штите мозак од оксидативног стреса, за који се показало да главни доприноси неуродегенеративним поремећајима попут Алцхајмерове болести. Поред тога, нови докази показују да једињења која се налазе у бобицама могу да се супротставе напредним крајњим производима гликације (АГЕ), који су повезани са различитим променама у вези са узрастом, укључујући Алцхајмерову болест. АГЕ се формирају као резултат природних процеса у телу и налазе се у производима животињског порекла, посебно у онима куваним на високим температурама. Кључно је да се бобичасто воће једе редовно, јер недавна истраживања са боровницама показују значајно смањење ризика од деменције када се бобице једу пре него што деменција почне.

И још. У животињском моделу посттрауматског стресног поремећаја, боровнице су смањиле оксидативни стрес и упалу и обновиле неравнотежу неуротрансмитера. Друга студија на животињама показала је да боровнице и малине могу помоћи у заштити од негативних ефеката које дијета са високим садржајем масти може имати на мозак. Чак се показало да флавоноиди у бобицама подижу расположење и смањују ризик од развоја депресије.

Постоји импресивна наука која показује предности бобица за когнитивне перформансе и функцију мозга, а број контролисаних испитивања на људима се повећава. Док је највећи део истраживања урађен на боровницама, друге бобице (као што су купине, малине и јагоде) имају много истих биоактивних једињења. Бобице су веома хранљиве и имају разноврсност природних једињења која их чине изузетно моћним, каже Сеерам.



Стручњаци саветују да редовно укључите разне шарене бобице у своју исхрану. Редовно једење бобичастог воћа осигураће да ће корисна једињења бити у вашем циркулаторном систему како би ублажила сваку штету која се појави, каже Сеерам.

Јудитх Ц. Тхалхеимер, Р.Д., Енвиронментал Нутритион Невслеттер

ونڊا شيئر: