Пословна жена Суперфоодс преовлађује у сазнању да је здрава исхрана једнака љубави и узвраћању
Тоиин Колаволе је покренула сопствену компанију када је схватила да зачини, брашно и састојци са којима је одрасла кувајући у њеној родној Нигерији дају снажнији хранљиви ефекат од оних који се користе у прерађеној храни.
Локална предузетница Тоиин Колаволе жели да вам открије своје тајне суперхране, а да не помињемо подстицај од узвика утицајних људи на друштвеним мрежама као што су Цханце тхе Раппер, Габриел Унион и Тиа Моври из Систер, Систер.
Основала је своју прехрамбену компанију, Ииа Фоодс, пре пет година након што је радила као аналитичар приватног капитала и консултант за робу широке потрошње у Баин & Цомпани навела да схвати да су зачини, брашно и састојци са којима је одрасла кувајући у својој родној Нигерији препуни снажнији хранљиви пунцх од оних који се користе у прерађеној храни.
Компанија продаје лаке мешавине у једном лонцу, а међу њеним производима су брашно, мешавине за печење, прашкови од поврћа, зачини и зачини.
Колаволе је рекла да јој је њен рад као аналитичар помогао да схвати како су велике америчке компаније за паковану робу широке потрошње почеле као породична предузећа.
Тада сам схватила шта је амерички сан заиста значио, рекла је, и да би и она могла да покрене сопствену компанију засновану на храни коју је знала док је одрастала.
Колаволе је такође желела да њена два сина, од 15 и 12 година, имају, како је рекла, дубоке корене. Тако је почела да прави типичан амерички доручак - палачинке - са брашном од маниоке. Њени иначе избирљиви синови су их волели. У Нигерији се брашно користи у јелу налик пасти званом фуфу, а такође се пржи и комбинује са топлом водом да би се добила еба, чврсто тесто.
Док је Колаволе наставила да експериментише са рецептима, схватила је да је њен посао дубоко усађена страст: одрасла је у тешком окружењу у којем је њена мајка стварала послове како би одржала породицу на површини, а Колаволе јој је помагала — почевши од продаје кофа воде са 5 година. Помагала је и мајци када је као дете правила пите и крофне када је њена мајка отворила малу продавницу хране.
Ииа Фоодс јој је, са 40 година, дао младалачки осећај испуњености у стварању сопственог предузећа, сазнања да може бити успешна у новом подухвату и креативне, иновативне и експанзивне у свом послу.
Настављамо са иновацијама. Тестирамо још миксева на Амазону, рекао је Колаволе. Радимо на новим производима, новим категоријама. Ми прикупљамо средства. Радимо на већој свести купаца. И планирам како да помогнем и другим предузећима у власништву црнаца да буду успешна.
Колаволе апелује на своје купце наглашавајући здравствене предности својих производа. Неколико примера укључује:
- Брашно од маниоке потиче од корена маниоке и здрава је замена за пшенично брашно јер не садржи глутен, житарице и орахе и, за разлику од пиринчаног или кокосовог брашна, не захтева везиво. Такође има мало натријума, шећера и масти и не садржи рафинисане угљене хидрате и синтетичке састојке. (Она такође продаје вафле и мешавину за палачинке од касаве.)
- Фонио брашно има три пута више протеина и влакана од пиринча и упола мање калорија од киное. Такође је добар извор витамина Б и има висок садржај калцијума.
- Најпродаванија мешавина зачина, Пири Пири, садржи бели лук, паприку, лук и паприке.
- Јоллоф пиринач обезбеђује биље и зачине које повећавају енергију, а прави се у мешавини лука, паприке и парадајза.
Производе можете пронаћи на Амазон.цом, на ииафоодс.цом и у више од 50 Валмарт и скоро 30 Мариано продавница широм Илиноиса, укључујући Валмарт Неигхборхоод Маркет на 7535 С. Асхланд Аве. у Аубурн Гресхам, и Валмарт продавнице у предграђу Црествоод, Орланд Хиллс и Рицхтон Парк. Мариано’с продавнице које продају Ииа Фоодс производе укључују оне у 3857 С. Кинг Дриве у Бронзевилу; 1615 С. Кларк у јужној петљи; 3145 С. Асхланд у Бриџпорту, и 2112 Н. Асхланд Аве. у Бактауну, иу приградском Евергрин парку, Орланд парку и Оук Ловну.
Ииа Фоодс, са седиштем у Северној Аурори, запошљава 10 локално и ангажује 100 до 200 људи у Нигерији да бирају, чисте и обрађују састојке у ланцу снабдевања који је Колаволе изградила као оно што она назива друштвено утицајним. Она и партнер Терра Продуцтс, са седиштем у Лејквилу у Минесоти, такође плаћају сенегалским фармерима који узгајају фонио поштену плату и усмеравају их у безбедности и одрживости хране.
Колаволе приписује заслуге Амазоновом новом Блацк Бусинесс Аццелератору што јој је пружио професионалну експертизу високог нивоа и помоћ у маркетингу, фотографији и постављању стратегије — бесплатно — како би њен посао био на врхунцу ума. Акцелератор је Амазонова национална инвестиција од 150 милиона долара, објављена 15. јуна, са циљем изградње капитала и раста предузећа у власништву црнаца. Амазон је развио акцелератор заједно са својом Блацк Емплоиее Нетворк, У.С. Блацк Цхамберс Инц. и Агенцијом за развој пословања мањина.
Ииа Фоодс сада остварује рану вишемилионску продају, а 2020. године Колаволе је себи први пут исплатила плату.
Колаволе је рекла да има за циљ да помогне другим предузећима у власништву црнаца усмеравајући оне који лансирају на Амазону њиховим дигиталним стратегијама; саветовање о производној стратегији, фокусирање на истраживање и развој производа, мешање и паковање; и покретање менторског програма за иновације у сувој храни како би се помогло стартап фирми у власништву Црног или компанији у раној фази да еволуира од визије производа до лансирања производа.
Колаволе је рекла да њени планови одражавају речи судије који је председавао њеној церемонији натурализације у Чикагу пре деценију — и који још одјекују.
Судија је рекао: „Ваша је улога да донесете најбоље од своје културе у Америку“, рекла је она. Било је пријатно. Знао сам да не бежим. Носио сам све добро о својој култури у Америку.
ونڊا شيئر: