Пол Обис, оснивач Вегетариан Тимес-а који је касније „волео добар одрезак“, умро је у 66.
Пол Обис, који је основао часопис Вегетариан Тимес, културни камен темељац који је помогао да се демистификује и популаризује пракса безмеса, преминуо је у 66. години, према његовој супруги Џејн Обис.
Родом из Мелроуз Парка спријатељио се са још једним познатим вегетаријанцем, Фредом Мистером Роџерсом, који је у једном тренутку био велики инвеститор у часопису, који је дуги низ година био са седиштем у Оук Парку.
Желео је да направи разлику у свету, рекла је његова супруга.
Она је рекла да је господин Обис умро од деменције Левијевог тела 25. јуна у њиховој кући у Лос Анђелесу, где је живео последњих неколико година.
Покренуо је Вегетариан Тимес 1974. године и видео како је он из билтена који је ручно достављао на свом бициклу прерастао у утицајан сјајни лист са процењеним бројем читалаца од 1,7 милиона.
У временима пре понедељка без меса и хот догова од тофуа, вегетаријанство се сматрало чудним, једном је написао господин Обис.
Рекао је да је био инспирисан да се одрекне меса 1970. док је јео у Бургер Кингу на Бродвеју у Чикагу. У интервјуу за Цхицаго Реадер, рекао је да се запитао: Колико ћу крава појести током свог живота? Не морам да доприносим овоме - и отишао сам не завршивши тај хамбургер.
Његов часопис је садржао насловне приче о познатим практичарима вегетаријанства, међу којима су господин Роџерс, Мајкл Џексон, Ени Ленокс, Мадона, Линда Макартни, хорор хостеса Касандра Елвира Петерсон, Ривер Феникс, Ричард Симонс и др Хенри Хајмлих, проналазач Хајмлиховог манева.
Издање Мајкла Џексона распродато је за један дан, рекла је његова супруга.
Године 1979., Јоко и Џон Ленон су послали чек за трогодишњу претплату, према Вегетариан Тимес-у, који је написао: У раним данима ВТ није било питања да ли да сачувају чек за потомство — рачуни су морали да буду плаћени. Чек је уновчен.
Поред рецепата, публикација је почела објављивати огласе за упознавање и бавила се узроцима органске пољопривреде и истраживања на животињама.
Крајем 1980-их, господин Обис и његова прва супруга Марицлаире Барретт, која је била уредница за храну у часопису и рецензент књиге, позвали су колумнисту Микеа Роика да им дозволи да уђу у своја сејтан ребра на његовом такмичењу у Рибфесту. Ројко се сложио - а затим је рекао да имају укус као гумица преливена сосом.
Господин Обис је продао часопис око 1992. године, каже његова жена.
И, после око 20 година вегетаријанства, рекла је да је променио мишљење док је похађао Тасте оф Цхицаго.
Одвео је своју децу на Тасте оф Цхицаго, а један од њих је био сит и ставио своју француску говедину сок сендвич у смећу, рекла је Јанеен Обис.
Господин Обис је рекао својој деци да није добро бацати храну.
Извадио га је из канте за смеће и загризао, и то је било то, рекла је она. Рекао је: „Човече, после 20 година тофуа, ово је добро.“
Господин Обис није наставио да једе пуно меса, рекла је његова жена: Само је волео добар одрезак с времена на време.
Син фармацеута, млади Пол ишао је у средњу школу Провисо Еаст у Мејвуду. Његова мајка Бети је била конобарица.
Господин Обис је похађао Универзитет Илиноис у Чикагу када му је конзерва пасуља пала на главу у комесару, према речима његовог сина. Када се пробудио у болници, неговала га је медицинска сестра која му је рекла да воли свој посао. Господин Обис је одлучио да и сам постане медицинска сестра.
Док је пружао прву помоћ на плажи Монтросе, почео је да пише оно што ће постати Вегетариан Тимес. Данас је то а дигитални сајт којим управља АИМ Медиа.
Ник Обис је рекао да је његов отац волео кутке и рупе Чикага, упознајући своју децу са етничким продавницама прехрамбених производа, шармантним берберницама и необичностима ван утабаних стаза.
И иако је код куће шесторица Обисових дечака јела вегги хот догове, ишли бисмо код моје баке и деде, а они би нам служили какао пуффс и Цоунт Цхоцула и чоколадни сок или Фаиго, рекао је Ник Обис.
Године 2012, господин Обис је упознао своју будућу жену Јанеен, из Калифорније, преко веб странице за упознавање. Две године касније, венчали су се у Уметничком клубу у Чикагу и у почетку су живели у Оак Парку.
Рекла је да је привукла његова љубазност, емпатија и спонтаност.
У продавници је била жена која је тражила новац јер је имала децу код куће, рекла је. Пол ју је примио и купио јој 400 долара хране.
Одједном би нам спаковао ручак за пикник, а ми бисмо посматрали птице, рекла је, или би обукли Бобија Дарина и плесали усред дана.
Иза господина Обиса су такође остали синови Куентин, Паул В., Кевин, Тимотхи и Грегори и једно унуче. Сахрана се чека.
ونڊا شيئر: